Asistí a la Conferencia Latina Bloggers el viernes. A los pocos minutos de llegar a un buen hombre se sentó a mi lado y comenzamos a charlar. No hay 10 minutos en estar en la conferencia, preguntó: “¿En realidad eres latina?”
¡Decir ah! Aparentemente olvidé mi sombrero para poder entender que no está claro
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Ciertamente lo entiendo mucho, así que no es “grande”, pero pensé que era divertido.
Entonces, aunque ya no soy vegetariano, todavía soy mexicano. Y a pesar de que mi serie de lunes mexicano sin carne está tomando una siesta, tengo una receta inspirada mexicana fácil para ti hoy …
Ahora hablemos de esta receta fácil y deliciosa de Tamale Pie …
Amo a Tamales. Pero hacer legítimo “Extienda Camiseta Atletico Mineiro el masa, llénelos con carne, enrolle, vapor … Tamales” es mucho trabajo. Mi familia solo hace tamales para Navidad. Hacemos un lote sustancial y congelamos algunos para el Año Nuevo. Pero fuera de eso, los obtenemos de una Panaderia o de la dama que los vende fuera de la tienda.
Pero aquí está la experiencia Tamale en forma de pastel, ¡no se necesitan cáscaras de maíz!
Receta de pastel tamale
Ingredientes:
Abajo:
1 1/4 C de harina de maíz
Agua 2/3 C, agregue mucho más según sea necesario
3-4 TB Mantequilla o aceite derretido
3/4 cucharaditas de sal
Adición:
1 libra de carne molida de su elección
1/2 cebollas
chile en polvo, ajo en polvo, sal, pimienta
Salsa 1/2 C (rojo o verde)
Queso de cotija
Opcional: cilantro, cebolla verde, queso Monterey Jack
Instrucciones: Caliente el horno a 400 grados. Cocine la cebolla hasta que estén translúcidas. Agregue carne cocinada, sazone al gusto. Agrega salsa.
Usé carne molida porque eso es lo que tengo. El pollo rallado también funciona.
Haga la corteza: combine la harina de maíz, el agua, la sal y el aceite. Mezcla. Agregue mucha más agua o aceite hasta que se combine fácilmente.
Presione en un molde para pastel bien engrasado. Usé un molde para pastel porque no pude encontrar mi molde para pastel y pasé 10 minutos buscando cuando recordé que lo rompí hace unos meses.
Hornee la corteza durante 10 minutos. Agregue la mezcla de carne y el queso. Hornee hasta que se calienta y la corteza se establece otros 5 a 12 minutos.
Servir con salsa y cilantro.
¡Disfrutar!
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