Estuve en un viaje de fin de semana con algunos buenos amigos recientemente, así como uno de mis buenos amigos fue cocinar el desayuno para todo el grupo. Fui a ver qué estaba cocinando y vi que se estaba preparando para hacer un gran lote de huevos. Bueno, para mi choque y horror, observé que estaba abriendo los huevos, así como proyectando las claras de huevo en un tazón, así como tirar las yemas de huevo. Le pregunté por qué diablos estaba tirando las yemas de huevo, así como él respondió algo como esto … “Porque creía que las yemas de huevo eran horribles para ti … ahí es donde está toda la grasa desagradable y el colesterol”.
Y respondí: “¡Indicas que es donde está toda la nutrición!”
Este es un mejor ejemplo de exactamente cuán confundido está mucha gente sobre la nutrición. En un mundo lleno de información Camiseta Copa Mundial de Fútbol errónea, de alguna manera mucha gente ahora cree erróneamente que la yema del huevo es la peor parte del huevo, cuando de hecho, ¡la yema es la parte más saludable del huevo!
Al tirar la yema, así como solo comer claras de huevo, esencialmente está tirando la parte más densa, rica en nutrientes, rica en antioxidantes, vitaminas, así como la parte del huevo. Las yemas consisten en muchas vitaminas B, minerales traza, vitamina A, folato, colina, luteína, así como otros nutrientes poderosos … ni siquiera vale la pena intentar enumerarlos a todos.
De hecho, las claras de huevo casi carecen de nutrición en comparación con las yemas.
Incluso la proteína en las claras de huevo no es tan poderosa sin las yemas para equilibrar el perfil de aminoácidos, así como hacer que la proteína sea mucho más disponible. Ni siquiera mencionar que las yemas de huevo de los pollos de variedad de cortesía están llenos de ácidos grasos omega-3.
Las yemas consisten en mucho más del 90% del calcio, hierro, fósforo, zinc, tiamina, B6, folato, así como B12, así como el ácido panteténico del huevo. Además, las yemas consisten en todas las vitaminas solubles de grasa A, D, E, así como K en el huevo, además de todos los ácidos grasos necesarios.
Y ahora la objeción típica que tengo todo el tiempo cuando afirmo que las yemas son la parte más nutritiva del huevo …
“Pero escuché que los huevos enteros se dispararán mi colesterol con el techo”
¡No, esto es falso!
En primer lugar, cuando come un alimento que contiene una gran cantidad de colesterol en la dieta, como los huevos, su cuerpo regula a la baja su producción interior de colesterol para equilibrar las cosas.
Por otro lado, si no come suficiente colesterol, su cuerpo solo crea mucho más considerando que el colesterol tiene toneladas de funciones cruciales en el cuerpo.
Y aquí es donde se vuelve mucho más interesante …
Hay indicios de que comer huevos enteros realmente aumenta su gran colesterol HDL en mayor grado que el colesterol LDL, mejorando así su relación de colesterol general y la química de la sangre.
Y tercero … ¡el colesterol alto no es una enfermedad! La enfermedad cardíaca es una enfermedad … pero el colesterol alto no lo es. El colesterol es realmente un compuesto extremadamente crucial en su cuerpo, así como tiene funciones vitalmente cruciales … está mal incorrecto tratar de “reducir su colesterol” solo desde la propaganda comercial farmacéutica de que todos en el mundo deben estar en estatinas mortales.
Puede verificar el cumplimiento de la publicación sobre por qué tratar de atacar el colesterol es un error, así como cuáles son los aspectos de peligro mortal genuinos …
Además, las yemas consisten en la luteína antioxidante además de otros antioxidantes que pueden ayudarlo a asegurarlo de la inflamación dentro de su cuerpo (¡el culpable genuino en las enfermedades cardíacas, no el colesterol en la dieta!), Proporcionando una razón más por la cual las yemas son realmente grandes para ti, así como no perjudicial.
Para ayudar a traer incluso más pruebas de que los huevos enteros son mucho mejores para usted que las claras de huevo, recientemente revisé un estudio de investigación de la Universidad de Connecticut que mostró que un grupo de hombres en el estudio de investigación que comió 3 huevos cada día durante 12 Semanas, mientras que en un carbohidrato Camiseta Selección de fútbol de Marruecos minimizado, el plan de dieta de mayor grasa aumentó su gran colesterol HDL en un 20%, mientras que su colesterol pobre de LDL permaneció exactamente igual durante el estudio. Sin embargo, el grupo que comió sustitutos de huevo (claras de huevo) no vio modificaciones en ninguno de los dos años y no vio la mejora en un gran colesterol (recuerde que los niveles más altos de HDL están conectados con un menor peligro de enfermedad cardíaca) que hicieron todos los comedores de huevos.
Así que espero que hayamos establecido bien que los huevos enteros no son un alimento malvado que destrozará tu cuerpo … en cambio, los huevos enteros son muy notables para las claras de huevo.
Además, sus huevos de supermercado típicos que provienen de la agricultura de fábrica de masas simplemente no se comparan nutricionalmente con huevos de variedades de cortesía orgánicos de pollos sanos que están permitidos para recorrer libremente y comer una dieta mucho más natural. Los huevos de su tienda de comestibles asequibles normales tendrán niveles más bajos de nutrientes, así como un nivel de Omega-6 más alto, así como un nivel más bajo de Omega-3. Por otro lado, el órgano sin jaulaLos huevos de IC de pollos más saludables habilitados para comer mucho más alimentos naturales, así como deambulan libremente, tendrán una vitamina mucho más alta, así como a los niveles minerales, así como una relación ácida grasa Omega-3 mucho más saludable a omega-6.
Hace poco comparé los huevos que obtuve en la tienda de comestibles con un lote de huevos que obtuve en un puesto de granja donde los pollos eran de roaming de cortesía y saludables.
La mayoría de las personas no reconocen que hay una gran diferencia ya que nunca han recibido huevos genuinos de pollos sanos … los huevos de la tienda de comestibles tenían yemas de color amarillo pálido, así como conchas débiles delgadas. Por otro lado, los huevos de variedad de cortesía más saludables de la granja regional tenían conchas fuertes y gruesas, así como yemas de color naranja profunda, lo que Camiseta Bayern Munich indica niveles nutricionales mucho más altos, así como carotenoides … así como un huevo más saludable en general.
Entonces, la próxima vez que un experto en salud y bienestar o fitness físico le indique que las claras de huevo son superiores, puede descuidar silenciosamente sus recomendaciones entendiendo que comprende la oferta genuina sobre las yemas de huevos.
Y podemos todos nosotros, por favor, detenernos con esta tontería de comer un tímido con 4-5 claras de huevo, así como solo 1 yema de huevo … si desea un sabor genuino y beneficios genuinos de salud y bienestar, todos estaríamos mucho mejor Comer todos nuestros huevos con las yemas.
Otra cosa fascinante sobre los huevos …
Revisé un estudio de investigación recientemente que comparó grupos de personas que comieron desayunos de huevos frente a grupos de personas que comieron el cereal o los desayunos a base de bagels. Los resultados del estudio de investigación mostraron que los comedores de huevos perdieron o mantuvieron un peso corporal más saludable, mientras que los comedores de cereales/bagel aumentaron de peso.
Se planteó la hipótesis de que los comedores de huevos realmente comieron menos calorías durante el resto del día, ya que su apetito estaba mucho más satisfecho en comparación con los comedores de cereales/bagel que habrían sido mucho más propensos a columpios de azúcar en la sangre silvestre, así como antojos de alimentos. .
¡Disfruta de tus huevos y consigue un cuerpo más delgado!
* Esta publicación es especial para IronMagazine.com, la reproducción en cualquier tipo de tipo sin consentimiento previo está estrictamente prohibida.
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________________________________________________________ Michael Geary es un entrenador personal con licencia a nivel nacional, especialista en nutrición con licencia, así como autor del popular internacionalmente popular “La realidad sobre seis abdominales”. Además, Michael es el propietario de Truthaboutabs.com & BusyManfitness.com, y publica un boletín físico de fitness, trucos de fitness físicos de cuerpo lean e-zine, que se complace en 10 de innumerables suscriptores en más de 100 países el mundo.